Pentru mine, aluatul oparit este unul dintre cele mai rasplatitoare: usor de facut, si mai usor de lucrat cu el si peste masura de gustos, daca folosim unt sau untura de buna calitate. Intr-o jumatate de ora avem o coca versatila si doar imaginatia ne opreste a inventa felurite moduri de a-l folosi. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate MOD DE PREPARARE RETETA Aluat pentru placinta: Dizolva drojdia proaspata in apa calduta si pune si cele 2 lingurite de zahar si o lingura cu varf de faina. Lasa de-o parte 10-15 minute pana se umfla si face bule deasupra, semn ca drojdia s-a activat. Mod de preparare Aluat dospit pentru prajituri cu fructe Intr-un castron (cel al robotului) am pus drojdia impreuna cu 100ml lapte caldut si o lingura de zahar. Am amestecat putin si am lasat sa inceapa sa dospeasca (10 minute). Intre timp am cantarit faina si am pregatit restul ingredientelor. Mod de preparare: Se frământă un aluat din drojdie, 50 g zahăr, 350 g făină, lapte, 1 ou, 50 g unt şi un praf de sare. Se acoperă şi se lasă să crească cca 30 min. Se încinge cuptorul la 180°C. Se frământă un aluat sfărâmicios din 100 g făină, 75 g unt, alunele caramelizate şi tocate şi 50 g zahăr. Pentru aluat: 600 g faina 200 g untura sau 285 g unt cu min. 80% grasime 60 g zahar 3 oua 150 ml lapte un praf de sare 40 g drojdie proaspata sau 15 g uscata Pentru umplutura: 800 g branza dulce de vaca 250 g zahar 4 oua 150 g gris 2 plicuri zahar vanilat sau 1 lingur extract de vanilie coaja rasa de la o lamaie 150 g stafide Pentru uns: 1 ou .

placinta cu carne cu aluat dospit